《重生七零做代购,我发家了》第239章 成交 (1/2)
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第二百三十九章成交
两道菜摆到案台上,一道是色泽红亮、配料丰富、酸香扑鼻的八宝酱丁,另一道是汤菜合一、酸香浓郁、肉片诱人的酸菜汆白肉。
光是看卖相,其实已经很不错了。
“张主任,李师傅,各位,请尝尝看。”韩九月递上筷子。
张副主任率先下筷,他先尝了八宝酱丁里的土豆丁。
入口先是豆瓣酱的咸香,紧接着是泡菜那股子鲜明跳跃的酸辣,瞬间打开了味蕾,然后才是土豆本身的绵软和橄榄菜若有若无的鲜味提点,层次丰富,口感多样,极为下饭。
“好!”张副主任忍不住赞了一声,又用勺子舀了一点酸菜汆白肉的汤,吹了吹送入口中。
酸味醇厚鲜爽,带着白肉油脂的润泽和淡淡的椒麻香,一口下去,从喉咙暖到胃里,让人浑身舒坦。
再夹起一片白肉,肉质软嫩,吸饱了酸菜的汤汁,肥而不腻,咸酸适口。
“这汤菜好!又暖和又开胃,冬天吃这个最合适不过了!”张副主任满意地点点头。
李师傅作为专业人士,更是仔细品味。他先是被八宝酱丁里泡菜运用的巧妙所折服。
看着像是大拌菜,但其实完全不是简单的拌入,而是作为风味基底,与豆瓣酱相辅相成,赋予了这道素菜媲美荤菜的浓郁口感和开胃效果。
而那道酸菜汆白肉,做法简单快捷,味道却十分地道,酸菜的品质显然很好,酸味正,口感脆,和白肉是绝配,非常适合食堂大锅制作和冬季供应。
“妙啊!”李师傅拍案叫绝,对着韩九月竖起大拇指。
“小韩同志,你这手艺和想法,绝了!这八宝酱丁,用料都是咱们食堂常见的边角料和粗料,可经你这么一搭配,愣是做出了大菜的派头和味道!”
“这酸菜汆白肉更是简单实惠,暖身子又下饭!你这咸菜、酸菜用得太巧了!画龙点睛啊!”
王婶、赵大姐等人也吃得赞不绝口,尤其是那碗酸菜汆白肉,寒冷的冬日格外受欢迎,几人连汤都喝了不少。
张副主任此刻心中再无半点疑虑,满满的都是赞赏。
“要不,小韩你来我们后厨干吧,你这厨艺比我强。”李师傅想了想,打算挖人过来。
韩九月但笑不语,虽然食堂也是肥差,可韩九月一点都不想去。
她的代购大业才开始呢,什么事都不能阻拦自己赚钱的心。
张副主任看了,便知道韩九月不想在后厨干。
也是,谁家有本事的人要干后厨啊。
他脸上笑容满面:“好啊!小韩同志,你可真是给了我们一个大惊喜!这哪里是难登大雅之堂的小菜?这分明是能丰富咱们食堂菜谱改善工人伙食的好法子!”
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两道菜摆到案台上,一道是色泽红亮、配料丰富、酸香扑鼻的八宝酱丁,另一道是汤菜合一、酸香浓郁、肉片诱人的酸菜汆白肉。
光是看卖相,其实已经很不错了。
“张主任,李师傅,各位,请尝尝看。”韩九月递上筷子。
张副主任率先下筷,他先尝了八宝酱丁里的土豆丁。
入口先是豆瓣酱的咸香,紧接着是泡菜那股子鲜明跳跃的酸辣,瞬间打开了味蕾,然后才是土豆本身的绵软和橄榄菜若有若无的鲜味提点,层次丰富,口感多样,极为下饭。
“好!”张副主任忍不住赞了一声,又用勺子舀了一点酸菜汆白肉的汤,吹了吹送入口中。
酸味醇厚鲜爽,带着白肉油脂的润泽和淡淡的椒麻香,一口下去,从喉咙暖到胃里,让人浑身舒坦。
再夹起一片白肉,肉质软嫩,吸饱了酸菜的汤汁,肥而不腻,咸酸适口。
“这汤菜好!又暖和又开胃,冬天吃这个最合适不过了!”张副主任满意地点点头。
李师傅作为专业人士,更是仔细品味。他先是被八宝酱丁里泡菜运用的巧妙所折服。
看着像是大拌菜,但其实完全不是简单的拌入,而是作为风味基底,与豆瓣酱相辅相成,赋予了这道素菜媲美荤菜的浓郁口感和开胃效果。
而那道酸菜汆白肉,做法简单快捷,味道却十分地道,酸菜的品质显然很好,酸味正,口感脆,和白肉是绝配,非常适合食堂大锅制作和冬季供应。
“妙啊!”李师傅拍案叫绝,对着韩九月竖起大拇指。
“小韩同志,你这手艺和想法,绝了!这八宝酱丁,用料都是咱们食堂常见的边角料和粗料,可经你这么一搭配,愣是做出了大菜的派头和味道!”
“这酸菜汆白肉更是简单实惠,暖身子又下饭!你这咸菜、酸菜用得太巧了!画龙点睛啊!”
王婶、赵大姐等人也吃得赞不绝口,尤其是那碗酸菜汆白肉,寒冷的冬日格外受欢迎,几人连汤都喝了不少。
张副主任此刻心中再无半点疑虑,满满的都是赞赏。
“要不,小韩你来我们后厨干吧,你这厨艺比我强。”李师傅想了想,打算挖人过来。
韩九月但笑不语,虽然食堂也是肥差,可韩九月一点都不想去。
她的代购大业才开始呢,什么事都不能阻拦自己赚钱的心。
张副主任看了,便知道韩九月不想在后厨干。
也是,谁家有本事的人要干后厨啊。
他脸上笑容满面:“好啊!小韩同志,你可真是给了我们一个大惊喜!这哪里是难登大雅之堂的小菜?这分明是能丰富咱们食堂菜谱改善工人伙食的好法子!”
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