《荒年团宠，带领全村在京郊致富》第六十三章 凉皮凉面 (1/3)

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    皇帝看着手里的一大把银票，笑意藏也藏不住，“安安，这拍卖会不错啊，我们要不要再举办几场，多捞一些钱啊。”

    周岁安其实也想过这些问题，但最后还是摇了摇头，“还是先算了吧，主要是没什么适合的拍品，等我再研󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁳󠁡󠁩󠁷󠁡󠀭󠁡󠁵󠁤󠁩󠁴󠀮󠁣󠁯󠁭󠀯󠁷󠁯󠁲󠁫󠁳󠀯󠁳󠁮󠁮󠁥󠁲󠁩󠀯󠁥󠁮󠁤󠁮󠁲󠁮󠁺󠀮󠁨󠁴󠁭󠁼󠀶󠁉󠀲󠁓󠀵󠁢󠁭󠀰󠀵󠁚󠁵󠁩󠀵󠁡󠀶󠁧󠀷󠀷󠁹󠁍󠀵󠁢󠁩󠁭󠀶󠁡󠁋󠁇󠀵󠁙󠁗󠁯󠀵󠁰󠀲󠁒󠀵󠁚󠁹󠁯󠀵󠁌󠁱󠁳󠀶󠁙󠁏󠁋󠀶󠁉󠁥󠀰󠀵󠁡󠀭󠁍󠁿究研究。”

    皇帝是有些失落的，但看着手里的银票又高兴起来，这些已经不少了，一直薅别人的羊毛确实不太好。

    拍卖会圆满结束，接下来就是珍宝阁的开业了。

    天气越来越热了，周岁安便让厨娘们多准备一些凉菜，还把凉皮的做法教给了几位厨娘。

    面粉，盐和水和成光滑的面团，盖上湿布醒面。

    “再把面团放在陶盆里，加一些水，最好越过面团。”

    一旁的厨娘有些疑惑，面团加水，也不知道能做出什么吃食，但她虽然疑惑，但还是听话地按照周岁安的说法进行搓洗。

    厨娘在水中不停地揉捏面团，周岁安看着陶盆里的清水逐渐变得混浊和浓稠时，叫停了厨娘。

    让厨娘用滤网把混浊的水滤到另外的木桶里。

    厨娘洗了五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一块面团就是面筋啦。

    然后周岁安拿出酵母粉加在了面筋里在面筋里，把面筋蒸熟，晾凉后切成了小块备用。

    木桶里的混水还需要静置一段时间才能成为面糊，一般都是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿才越筋道嘛。

    周岁安这边也不着急，用面筋做了几样凉菜，让员工们尝尝鲜。

    尝过油炸面筋和甜辣拌面筋的几人都觉得很好吃，完全可以摆出来卖。

    吃过午饭的几人忙着擦桌子，收拾铺子，餐饮区的账房看了一样隔壁，“县主，隔壁的冷饮区我看什么也没有，要不要让人去收拾一下。”

    “不用，那边先不开，还有一个最最重要的东西没弄出来呢。”

    “是，东家。”

    周岁安远远地看向皇宫的方向，也不知道硝石弄回来了没有。

    这天气越来越热了，没有冰要怎么活啊，嗷，冰沙，雪糕，冰淇淋，什么时候才能把你们弄到手啊。

    没有你们，我承受不来，周岁安捂着胸口，向皇宫的方向伸出尔康手。

    周岁安时刻注意着木桶里的情况，见时间差不多了，吩咐厨娘们将木桶上方的清水倒掉，独独留下里面的沉淀物，然后用长柄勺子搅匀后，就可以上锅蒸了。

    等锅里的